Gebakken Brussels Sprouts
Ik kreeg het idee voor deze gebakken spruiten recept toen ik zag een aantal Food Network sterren waxen poëtisch over Michael Symon's gebakken spruitjes. Zijn recept is een zilte vinaigrette, maar het echte geheim is frituren de spruitjes in reuzel. Het geeft de spruitjes een ongelofelijke knapperigheid die niet kan kloppen. Kijk voor pure geleverde reuzel voor deze gebakken spruiten recept. Als het niet te zeggen zuiver weergegeven reuzel, is het waarschijnlijk gemengd met gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie, waardoor het een ongezonde transvet. Pure weergegeven reuzel is een enkelvoudig onverzadigd vet. Klik hier voor meer informatie over reuzel .Voorbereiding Tijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Opbrengst: 8 porties
Ingrediënten:
- 2 pond. verse spruitjes
- reuzel om te bakken
- zeezout, naar smaak
- 1 / 2 tot 1 theelepel. appelazijn (optioneel)
Bereiding:
Voedingsprofiel (per portie, uitgaande van 2 eetlepels van de resterende vet per portie.): 106 calorieën, 7 g vet (3 g verzadigd), 6 mg cholesterol, 4 g vezels, 4 g eiwit, 17% Vitamine A, 159% Vitamine C , 5% Calcium, 9% ijzer.