Deze koning ranch kip recept is een beetje geschopt-up, makkelijker versie van de Texas favoriet.
Maar maak je geen zorgen - het is net zo lekker als het origineel.
Ik gebruik biologische maïs tortilla's, volledig natuurlijke crème van kippensoep en gastronomische salsa voor dit recept. De all-natuurlijke crème van kippensoep maakt een groot verschil smaak voor mij - geen onuitspreekbare ingrediënten die lijken te komen van een scheikunde lab. En de salsa elimineert de noodzaak voor sauteren uien en paprika's voor het monteren van de braadpan.
Niet te missen: 10 Gemakkelijk Mexicaanse Recepten | King Ranch Casserole Video
Voorbereiding Tijd: 10 minuten
Cook Tijd: 40 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Opbrengst: 8 porties
Ingrediënten:
- 8-10 van goede kwaliteit biologische maïs tortilla's
- 2 12 oz. containers van de natuurlijke crème van kippensoep (zoals de Trader Joe's of Pacific Natural Foods)
- Een 14 oz. kan in blokjes gesneden tomaten met groene chiles
- 1 kopje goede kwaliteit salsa of pico de gallo
- 1 tl. milde chilipoeder
- 2-4 eetlepels. verse gehakte koriander (optioneel)
- 3 kopjes gemalen gekookte kip ( overgebleven rotisserie kip is perfect voor dit recept)
- 3 kopjes geraspte kaas Mexicaanse mix (of een combinatie van geraspte cheddar en geraspte Monterey Jack kaas)