De chocolade en gember smaken echt naar buiten komen in deze chocolade gember cookies.
Er zijn twee soorten chocolade in deze taai cookies - cacaopoeder en chocolade chips voor een intense chocolade smaak.
En de gember smaak in deze cookies is even intens, omdat het afkomstig is van gekonfijte gember.
Zorg dat u uw gekonfijte gember hak heel fijn.
Ik wil turbinado suiker of rietsuiker te gebruiken voor het walsen van deze taai chocolade pepernoten in, maar voel je vrij om kristalsuiker te gebruiken als dat is wat je bij de hand hebt.
Prep Tijd: 15 minuten
Cook Tijd: 11 minuten
Totale tijd: 26 minuten
Opbrengst: 36 chocolate gember koekjes
IngrediΓ«nten:
- 2 cups all-purpose bloem
- 1 / 4 kop ongezoete cacaopoeder
- 1 tl. zuiveringszout
- 3 / 4 theelepel. kaneel
- 1 / 2 theelepel. foelie
- 3 / 4 kop boter, zacht op kamertemperatuur
- 3 / 4 kop licht bruine suiker
- 1 / 4 kopje melasse
- 1 groot ei
- 2 eetl. fijn gehakte gekonfijte gember
- 1 / 2 kop chocolate chips
- 2-3 el. turbinado of rietsuiker (of kristalsuiker)