In dit geval, het is allemaal over het type van de crème. Nu, je moet echt hoeft alleen maar een ingrediënt om slagroom te maken - room (nou ja, en lucht, ook) - maar het is cruciaal dat u het juiste type van de crème te kiezen.
Lichte room, half en half-of volle melk zal niet goed werken. Om de room zweep, het moet een voldoende hoge vetgehalte, ongeveer 30% of meer. Omdat verschillende merken van de crème licht verschillen in het percentage vet die ze bevatten, beveel ik het lezen van de etiketten om er zeker van. In het algemeen zal een "zware room" of "slagroom" goed te werken. U moet over twee kopjes voor dit recept.