Zodra u leren hoe u pannenkoeken van de grond af te maken, kunt u uw familie verrassen met zelfgemaakte pannenkoeken van elke variëteit.
De waarheid wordt verteld, pannenkoeken zijn onder kinderen 'meest gevraagde ontbijtproducten, vooral als ze slapen dan vrienden te hebben. En mijn pannenkoeken nooit falen om de kinderen tevreden te stellen.
Volg deze tips, en je weet hoe je een perfecte pannenkoeken elke keer:
Dos voor het instellen van Perfect Pannenkoeken
- Ook al is het een pijn, is het belangrijk om de droge ingrediënten en de natte ingrediënten in aparte schalen mengen voor het combineren van.
-
Een bakplaat met een temperatuur controle is de beste tool voor het koken pannenkoeken.
Ik wil mijn gebruik elektrische koekenpan (vergelijk prijzen) , want zoals Alton Brown zegt, het is niet een uni-tasker (one trick pony keuken tool).
Stel de temperatuur tot 375 graden F als voorverwarming, draai hem dan naar 370 of 360 als je eenmaal begint aan het pannenkoeken bakken.
- Als u niet beschikt over een elektrische koekenpan of grillpan, gebruik dan een zwaar gietijzer of anti-aanbak koekenpan op matig vuur.
- Laat het beslag rusten 5 tot 15 minuten voor het koken.
- Voor heel licht en luchtig pannenkoeken, scheid de eieren. Voeg de eidooier (s) waar het recept voor eieren toe te voegen binnen het eiwit (s) afzonderlijk, en vouw in Beat aan het einde.
- Gebruik een 1 / 4 kop maatbeker om mooie grote pannenkoeken te maken.
-
Flip op het juiste moment: Kijk voor bellen op de top en licht bruin rond de randen.
Het is prima te gluren om te zien of ze zijn bruin aan de onderkant. Als de pannenkoeken te floppy te spiegelen, zijn ze niet genoeg gekookt. Als ze krijgen bruin voordat ze klaar om te draaien, draai het vuur laag. - Probeer het maken van een test uit pannenkoek om te zien of de grillplaat of koekenpan is de juiste temperatuur. Steevast, de eerste pannenkoek eindigt in het slechtste toch.
Don'ts voor het instellen van Perfect Pannenkoeken
- Niet overmengen het beslag. Dit zal ertoe leiden dat de pannenkoeken te blijken taai.
- Laat de grillplaat of koekepan te warm! Dit zal ertoe leiden dat de pannenkoeken om te branden voordat ze gaar zijn.
- Voeg de boter of inkorten tot na de grillplaat of koekepan is voorverwarmd.
- Ga niet overboord met boter of bakvet. Een eetlepel is voldoende voor 12-16 pannenkoeken. Of laat het geheel uit.
- Druk niet op de pannenkoeken terwijl ze koken.
- Niet overflip. Als u laat de pannenkoeken goudbruin koken op de eerste kant, is er niet nodig om meerdere keren omdraaien.