Gebakken Havermout Souffle
De meeste gebakken havermout recepten zijn dicht, net als een gebakken
koekje havermout .
Deze gebakken havermout souffle leven echt tot aan de souffle naam.
Eerst wordt de havermout gekookt op de kachel.
Dan voeg je smaakstoffen, eierdooiers en tenslotte geklopt eiwit.
Het resultaat is een gebakken havermout souffle, dat is zo licht en luchtig als een souffle.
Ik gebruik Demerara of turbinado suiker op de top van deze gebakken havermout souffle, omdat de suikerkristallen zijn groter dan gewone suiker, waardoor de bovenkant van deze gebakken havermout souffle veel kleur, textuur en smaak.
Voorbereiding Tijd:
10 minuten
Cook Tijd:
20 minuten
Totale tijd:
30 minuten
Opbrengst:
6 porties gebakken havermout souffle
IngrediΓ«nten:
-
1 kopje melk
-
1 eetlepel.
boter
-
3 / 4 kop havermout
-
1 / 4 kop duidelijke Griekse yoghurt
-
1 / 3 kopje bruine suiker
-
3 grote eieren, gescheiden
-
1 / 2 theelepel.
kaneel
-
1 / 4 theelepel.
zout
-
1 / 4 kop Demerara suiker (vergelijk prijzen) , turbinado suiker of lichtbruine suiker
Bereiding:
