Deze rijst ballen maken een lekkere en voedzame snack of bijgerecht.
Romige aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant, deze rijst ballen zijn verrassend gezond, dankzij de gepureerde groenten gemengd in de ballen.
Of u nu in stiekem groenten in kinderen of niet, dit recept smaakt goed.
En dat is het belangrijkste.
Recept met dank aan Mealtime.org.
Prep Tijd: 15 minuten
Cook Tijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
IngrediΓ«nten:
- Een 8,25 oz. kunnen niet-zout gemengde groenten, uitgelekt
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1 teentje knoflook
- 1 tl. Worcestershire sauce
- 1-1/2 cups gekookte rijst, warm
- 1 / 2 kopje geraspte kaas
- kosjer zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 3 / 4 kop fijn gemalen rijst krokant granen
- bakspray om in te bakken of olie om te frituren
- Voor de Dip:
- 2 4 oz. blikjes gemengd fruit op sap, half leeg
- 1 / 4 kop blik tomatenpuree
- 1 / 2 theelepel. appelazijn
Bereiding:
Serveer rijst ballen met dip.
Per portie (4 rijst ballen met 3 eetlepels dip.): 170 calorieΓ«n, 4,5 g vet, 2,5 g verzadigd vet, 45 mg cholesterol, 230 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 6 g eiwit, 100% DV Vitamine A , 20% DV Vitamine C, 10% DV calcium, 20% DV ijzer
* DV is Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid