Net als de meeste Italiaanse bruschetta recepten, is deze gemaakt met een knapperig Toscaanse brood, verse knoflook en olijfolie.
Maar in tegenstelling tot de meeste recepten bruschetta, is dit recept overgoten met een huisgemaakte pesto spinazie en gehakte rode paprika.
Als u een echt goede kwaliteit brood en olijfolie voor deze bruschetta, zullen de kinderen gek voor dit recept.
De mijne doen!
Prep Tijd: 15 minuten
Cook Tijd: 5 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Opbrengst: 8-10 plakken van bruschetta
IngrediΓ«nten:
- Voor de Bruschetta:
- Een brood goed, knapperig Italiaans brood
- 1 teentje knoflook
- olijfolie voor motregen
- Spinazie Pesto Recept:
- 2 teentjes knoflook
- 2 kopjes verse spinazie, gewassen en gedroogd met papieren handdoeken
- 1 / 2 kopje walnoten
- kosjer zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 3 / 4 kop geraspte Peccorino-Romano kaas, plus een paar eetlepels meer voor garnering
- 1 / 4 tot 1 / 2 kopje extra vergine olijfolie
- 2-4 eetlepels. gehakte rode paprika