Deze bloemkool soep recept is romig en bevredigend.
En omdat het gepureerde is, kinderen als de textuur van deze crème van bloemkool soep.
Ingrediënten:
- 2 eetl. olijfolie
- 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 3 grote wortels, geschild en in blokjes
- kosjer zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 3 eetlepels. bloem
- 6 kopjes low-sodium groentebouillon
- 6 kopjes bloemkoolroosjes
- 2 kopjes room, half en half, of volle melk, op kamertemperatuur
- 1 kop geraspte cheddar kaas
- snufje rode peper vlokken