Ik hou van het maken van corn chowder (klik voor groter beeld) met verse maïs.
Maar zelfs als verse maïs niet is in het seizoen, maak ik dit recept met bevroren maïs, en het is net zo goed.
Dit chowder is een perfecte lichte maaltijd met een homp knapperig brood en een groene salade.
En als je een grote batch te maken, kunt u invriezen half voor later.
Wat een manier om de smaak van de zomer te genieten als het weer koeler.
Niet te missen: Troosten Soup Recipes
Prep Tijd: 20 minuten
Cook Tijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten:
- 6 oren verse maïs of 4 kopjes bevroren maïs
- 4 plakjes bacon
- 1-3 eetlepels. canola-olie
- 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kwart low-sodium groentebouillon
- 2 grote Russet aardappels, geschild en in blokjes
- 1 / 4 theelepel. gemalen rode peper vlokken (optioneel)
- kosjer zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Bereiding:
Niet te missen: Corn Chowder met worst